Al Wiesenhof si cucina in maniera fresca e creativa, con dedizione e fantasia.

Al centro di due culture, da Lagundo volgiamo lo sguardo in due direzioni, sui monti e verso il mare: da una parte ricette quasi dimenticate estratte dal libro della nonna, dall’altra suggestioni infuocate dal Sud.

Ci permetta di
servirLe alcuni as­sagg

Colorato buffet di insalate

Caviale di cetrioli con gamberi di fiume e succo di pomodori italiani

Es­senza di funghi di albero, schiuma di patate e prezzemolo e chips di manzo oppure Sandwich di pasta sfoglia alla zucca con fonduta di gorgonzola e soppres­sa

Medaglione al pepe di Szechuan grigliato, neve di topinambur e verza oppure Filetto di triglia su melanzane e bisquit alla paprica oppure Piatto benes­sere: germogli di bambù con menta fresca, spiedino di pollo e tagliatelle di riso

Canederli di albicocche con gelato al timo e vaniglia