Lo Chef | Cucina Gourmet - Hotel Wiesenhof, Lagundo/Merano

Hotel Wiesenhof
Via Josef-Weingartner 16 . I-39022 Lagundo Alto Adige
T +39 0473 446677 . F +39 0473 220896 . info@wiesenhof.com
. P.IVA IT01192990214

Lo chef del buon gusto

Klaus Fedrigotti, l’ingegno culinario

Klaus Fedrigotti, da oltre 10 anni chef dell’Hotel Wiesenhof ha le sue idee precise in fatto di cucina. E che idee! Le sue creazioni sono innovative, con molta cura per il dettaglio, per un gusto fresco che unisce al meglio la tradizione tirolese alla cucina moderna.

La mente dell’alta cucina

Il nostro chef: un virtuoso del culinario

Con la disinvoltura tipica della gente di Caldaro, nei sui piatti Klaus Fedrigotti amalgama gli aromi più diversi in armonia, sempre secondo la stagione e la disponibilità di prodotti freschi, con la tradizione culinaria altoatesina ben in mente ma anche guidato dalle nuove tendenze della gastronomia internazionale. Per non dimenticare la cucina mediterranea, una continua fonte d’ispirazione con i suoi piatti leggeri e gustosi. I celebri menù dell’Hotel Wiesenhof colpiscono sia l’occhio che il palato.
Il suo motto: “Per me è importante che ogni piatto diventi una festa sia per l’occhio che per la gola. Questo è possibile solo con una lavorazione interamente artigianale.”
Klaus Fedrigotti, chef, cuoco dietista e sommelier

Regalate momenti unici e speciali.

Buoni regalo
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